セイケンハウスのスタッフブログ

あっという間に秋が過ぎ、冬になりましたね
冬のイベントは好きなのですが、どうしても寒さだけには堪えますね
今年も早2ヶ月をきり、年末にかけて皆様はどのようにお過ごしになられますでしょうか

先日、父親が村櫛に住む友人からあさりを頂いてきたので、夕食の材料としてあさりの酒蒸しを作ってみました

お味噌汁と迷いましたが、今回は食べる頻度が少くなった酒蒸しにしました
いたって調理はシンプルで(というか僕の場合は適当ですが)お味噌汁で作るより簡単にできます
あさりを淡水でさっと洗い、フライパンで清酒と醤油で蒸すだけです　あとは、あさりが開くのを待って完成です

ただ、この時期のあさりは身が小さく貝殻が大きかろうと小さかろうと関係ありません・・・いざ、食べ終えると物足りなさを感じましたね
また良い材料があれば、色々なメニューにチャレンジしたいと思います