セイケンハウスのスタッフブログ

今日はなでしこの３位決定戦がありますね～
相手は強豪ですがメダルを獲ってくれることを期待しています

さて、この前の休みの日にどうしても、天ぷらが食べたかったので夕食に作りました
突然の思い立ちだったので材料のバリエーションがありませんでしたが、ナスとゴーヤの葉のものだけを使いました


もちろんゴーヤは自家栽培のもので、当たり前ですが実より葉の方が圧倒的に量があります
まぁ流石に全部は食べれませんがそれでも一度に３０枚ぐらいを使ってやりました

他のものに比べて、天ぷら粉をつける量や揚げる時間も違うので、慣れるまでに多少時間がかかりました・・・


でも、しっかりとサクサクに仕上がり、味の方もゴーヤの苦味が程よくお酒のつまみなどにも合うのではないでしょうか

また、味付けも天つゆかワサビパウダーでいただきました

夏季限定の食材なので、また時間があるときに作りたいと思います